![Квашеная капуста - пошаговый рецепт с фото на soyuzcorp.ru Как и когда правильно квасить капусту?](https://cdn.fishki.net/upload/post/2022/03/21/3447685/tn/88b2d332f91148691f22f483db885a2d.jpg)
Квашеная капуста
На Руси капусту называли вторым хлебом. Да и неудивительно, ведь она круглый год была на столе — свежая или квашеная. Причем вторая чаще! Нам тоже не стоит забывать старые добрые традиции. Рецепт квашеной капусты — давайте рассмотрим несколько, как можно быстро ее заквасить самим, в домашних условиях. Квашение является естественным процессом брожения.
![рецепт квашеной капусты в домашних условиях хрустящей быстрого приготовления | Дзен Квашеная капуста в домашних условиях](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/09/673A85B3-E208-4B31-B1E7-901000253AAA-467x350.jpeg)
![Как и когда правильно квасить капусту на зиму в бочке и в банке в домашних условиях | Меню недели Классический рецепт квашеной капусты – как квасить капусту в домашних условиях](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2012/10/vkusnaya-kvashenaya-kapusta.jpg)
![Квашеная капуста - классический рецепт | Как правильно квасить капусту в домашних условиях Квашеная капуста быстрого приготовления](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/10/kislaia-kapusta-iabloki-miska-kliukva.jpg)
![Как приготовить соленую капусту в банке быстро и вкусно Как вкусно заквасить капусту: 3 проверенных временем рецепта](https://vikna.tv/wp-content/uploads/2023/12/07/kapusta.jpg)
![Хрустящая квашенная капуста – пошаговый рецепт с фото Как приготовить соленую капусту в банке быстро и вкусно](https://www.ogorod.ru/images/cms-image-000077043.jpg)
![КВАШЕНАЯ КАПУСТА быстрого приготовления - рецепт с фото пошагово](https://www.ogorod.ru/images/cms-image-000077042.jpg)
![Домашняя квашеная капуста](https://cdn.botanichka.ru/wp-content/uploads/2022/08/kvashenaya-kapusta-bez-morkovi-prosto-i-vkusno-4.jpg)
![Как заквасить капусту в домашних условиях - 10 пошаговых фото в рецепте](https://www.ogorod.ru/images/cms-image-000077038.jpg)
![](https://m.good-menu.ru/img/ensalada/kvashenaya-kapusta17.jpg)
Под гнетом капуста стоит у меня три дня, потом прокалываю несколько раз в день. Кроме соли в капусту ничего не добавляю. Один из наверно самых вкусных рецептов капусты. Готова была уже через 3 дня, неделю не стала выдерживать, переложила ее в банку и хранила в холодильнике. Тмин не добавляла, остальное по рецепту.
- Ура Еда!
- Консультации и заказ по телефонам. Блюда из кислой капусты быстро готовятся, имеют превосходный вкус и аромат, а также насыщают нас огромным количеством витаминов и минералов.
- При приготовлении соленой капусты используется сахар, но также важно учитывать, что сам овощ должен быть сладким.
![Состав / Ингредиенты:](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0011/4101/114101-ed4_wide.jpg?1628779396)
![Оставить отзыв](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/10/LS3-WfTKCa8-500x327.jpg)
![Калорийность и пищевая ценность на 100 г](https://www.rbc.ua/static/img/_/k/_kvashena_freepik_com_74d795e24664b0eddc21ae01d82fb3f5_1200x675.jpg)
![Как квасить капусту в домашних условиях?](https://miruspehinfo.ru/wp-content/webp-express/webp-images/uploads/2019/08/kvasit-kapustu-5.jpg.webp)
![Ингредиенты:](https://telegraf.news/file/2023/10/rdfityfz.jpeg?w=903&h=495&crop=1)
![Меню учётной записи пользователя](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/551/big_550965.jpg)
Хочу предложить вашему вниманию еще один способ закваски капусты. Раньше я квасила капусту с рассолом, но потом услышала от своей соседки, что она квасит капусту в собственном соку, и я решила приготовить. Вы знаете, оказалось очень просто, быстро и вкусно, а главное - полезно, так как капуста богата витамином С. Мне еще говорили, что капусту нужно квасить только в женский день среда, пятница, суббота. Говорят, что тогда она будет хрустящей, я в это не верю.
![](https://i.ytimg.com/vi/kpFvNqMbWfI/maxresdefault.jpg)
![](https://miruspehinfo.ru/wp-content/webp-express/webp-images/uploads/2017/03/квасим-капусту.jpg.webp)
![](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/7/c8/7c8e7e0d65a24741dfad4ae0a878b92c.jpg)
![](https://lifehacker.ru/wp-content/uploads/2017/03/kvashennayakapustochka_1488364559.jpg)
![](https://cdn.fishki.net/upload/post/2022/03/21/3447685/tn/e924b40f99b5f74ac95030fe4e40cc6e.jpg)
![](https://www.alizy.club/wp-content/uploads/2018/03/Kak-solit-kapustu.jpg)