Гуляш из свиного легкого в сметано-томатной подливке
К свиному легкому не стоит относиться пренебрежительно, поскольку, если знать, как его правильно приготовить, то можно накормить семью сытно, вкусно и недорого. Блюда получаются легкими в прямом смысле слова, поскольку не отягощают желудок. Еще одно несомненное достоинство — продукт обладает низкой калорийностью, поэтому вам не придется сдерживать себя, чтобы попросить добавки. Блюда годятся для диетического питания, поэтому привлекательны для тех, кто заботится о здоровье и хорошей фигуре. Они вкусны как в холодном, так и в горячем виде. Предлагаю пополнить свою кулинарную копилку хотя бы интересными рецептами из свиного легкого.
Свиное сердце и лёгкое на сковороде. Сердце и лёгкие положите в кастрюлю. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите на умеренном огне примерно полтора часа. Как и сколько варить свиное лёгкое.
Свиное лёгкое относиться к второсортной категории. Его средний вес колеблется от до г. Свежий субпродукт имеет довольно плотную, пористую структуру, а также темно-розовый окрас. Перед термической обработкой лёгкое маринуется или вымачивается около 2ч в холодной воде.
