Как сделать коптильню для холодного копчения своими руками
Купить коптильню — дело нехитрое. Но зачем расставаться с деньгами, если материалы для коптильни уже есть под рукой? Домашняя коптильня, сделанная своими руками, настоящая радость для хозяина: в ней и мясо получается в сто раз вкуснее!
Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. Размер трубы влияет на то, как часто вам придется подкидывать опилки за время копчения. Оптимальная длина для трубы составляет около одного метра. Большой дымогенератор очень сложно мыть и заправлять.
Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать.
Похожие статьи
- Чертежи барбекю с коптильней - Чертежи мангала из газового баллона и пошаговая инструкция
- Станок своими руками для арболита - Коптильня своими руками, коптильня для рыбы, домашние коптильни
- Мангал коптильня из кирпича - Мангал-коптильня из кирпича своими руками
- Как сделать коптильню из металла - Мангалы-коптильни барбекю своими руками: варианты моделей и спосо