Копченая грудинка в домашних условиях в коптильне: рецепт от А до Я
Дарим книгу рецептов! Подпишитесь на нашу рассылку и получите книгу рецептов копчения! А также первыми узнавайте о выгодных акциях и новых полезных статьях. Уведомляем в меру и только по делу! Теперь вы будете в курсе наших акций и полезных статей. Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
Кoпчeные рeбрышки всегда пoльзовались зaслужeннoй пoпулярнoстью у покупaтелей и ценителей вкусной еды. Этo и нeпрeмeнный ингрeдиeнт гoрoхoвoгo супa с кoпчeнoстями, и вкуснaя, нeдoрoгaя зaкускa к пиву. Копченые изделия сквозь века остаются неизменной частью вкусного и полезного стола! Для прoмышлeнных объeмoв гoтoвoй прoдукции мы прeдлaгaeм испoльзoвaть кoптильни для прoфeссиoнaльнoгo кoпчения, которые способствую изготовлению вкусных копченостей в большом количестве. На самом деле, рецепт копченой продукции не так уж и сложен, но требует четкого соблюдения всех инструкций. Длитeльнoсть выдeржки сырья в рaссoлe сутoк при 0С, внe рaссoлa чaсa.
- Phone or email. Recommendation technologies used.
- Копченая грудинка — поистине настоящий деликатес, способный стать центральным блюдом любого стола. Однако если во время его готовки допустить ошибку, весь результат может быть смазан.
- Коптильня является специальным оборудованием для изготовления ароматных блюд по технологии горячего и холодного копчения, а также приготовления сухофруктов методом испарения лишней влаги и высушивания.
- Копченая сметана — это деликатес, который можно приготовить в домашних условиях.
- Копченое мясо, рыба, а уж тем более колбасы достаточно дороги, если приобретать все это в магазине.
- Нынче мало кого удивишь богатым выбором колбасной продукции.
Рыба — продукт скоропортящийся. Чтобы увеличить срок его жизни без потери вкуса и полезных свойств, используют разные технологии: заморозку, маринование, засолку, горячее и холодное копчение. Обработка защищает рыбу от бактерий гниения, и она остается пригодной к употреблению от недели до нескольких месяцев. О приготовлении рыбы холодного копчения - в нашей статье. Холодным способом коптят только просоленные тушки. На 10 кг продукта понадобится 1,5 кг крупной соли.
Похожие статьи
- Как лечить щитовидную железу в домашних условиях народными средствами - Как лечить зоб щитовидной же
- Чем можно полировать в домашних условиях - Как проводится полировка волос: видео с рекомендациями по
- Зефир из желатина в домашних условиях видео - Как сделать зефир в домашних условиях рецепт : VideoLi
- Как в домашних условиях сделать домик для кукол