Почему огурцы соленые в банке мягкие

Многие хозяйки сталкиваются с тем, что соленые огурцы пустые внутри, мягкие, недостаточно хрустящие. Так происходит по многим причинам, о которых следует знать, чтобы больше не допускать ошибок при консервации. Чаще всего причин, по которым огурцы становятся пустыми внутри после засолки, всего две: некачественный продукт и ошибки при консервации. Однако бывают и другие случаи.

6 причин, из-за которых соленые огурцы становятся мягкими

Домашние соленые и маринованные огурцы гораздо вкуснее приобретенных в магазине, это известно каждому. Причем у данного феномена имеется очень простое объяснение. При домашней консервации хозяйка делает рассол в соответствии со вкусовыми предпочтениями членов семьи. Специи, душистые травы она тоже добавляет, руководствуясь вкусовыми предпочтениями близких. Часто огурчики консервируются и по особым рецептам, к примеру с земляничными и дубовыми листьями.

By Татуня , January 15, in Заготовки из выращенного. Поделимся тут Пусть из инета, то свои мнения

Квашеные огурцы — это вкусная и полезная закуска, которая хорошо хранится на протяжении всей зимы. Однако иногда бывает так, что они становятся мягкими, вялыми и неприглядными. Почему это происходит и как этого избежать? Для квашения лучше всего подходят плотные, мелкие и короткие огурцы с тонкой кожицей и маленькими семечками. Огурцы должны быть свежесобранными, без повреждений, пятен и гнили.

Похожие статьи

• Карты сбербанка с индивидуальным дизайном фото
• Карты с индивидуальным дизайном тинькофф - Одноклассники и «ТКС банк» расширяют возможности
• Салат из огурцов и помидоров в масле ккал
• Оксалатный камень в почке 9 мм что делать