Как засолить скумбрию: 5 рецептов в домашних условиях
У рыбы отрежьте головы, выпотрошите и промойте её. На дно пластикового или стеклянного контейнера высыпите ложку соли, положите перец и раскрошите лавровый лист. Оставшуюся соль смешайте с сахаром и натрите ими скумбрию внутри и снаружи. Выложите рыбу в контейнер, плотно закройте крышкой. Уберите в холодильник на 2—3 дня. Перед подачей промойте скумбрию под проточной водой и промокните бумажными салфетками.
Иногда хорошего тоже бывает чересчур много. Но не в этом случае. Ведь скумбрия соленая в домашних условиях — ну очень вкусная, ароматная и нежная закуска, которой наесться практически невозможно. В ней значительно меньше костей, чем в любимой многими селедке, а готовится она так же просто.
- Соленая скумбрия в чае – домашний рецепт приготовления — Кулинарные рецепты любящей жены
- Скумбрия — одна из самых полезных и доступных рыб, которую можно купить практически в любом магазине. Ее мясо содержит необходимые человеку микроэлементы — калий, магний, фосфор, селен, медь и многие другие, а также витамины группы В В1, В3, В6, В12 , А, D, Е и, что особенно важно, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты.
- В моей кулинарной книге очень много простых и доступных рецептов засолки вкусной скумбрии в домашних условиях. Вы, наверное, уже поняли, что рыба — моя кулинарная любовь.
- Соленая рыба — это универсальный продукт.
А вы пробовали когда-нибудь домашнюю соленую скумбрию в чае? Кроме того, что домашняя слабосоленая рыбка при правильном маринаде всегда имеет несравненный вкус, в этом случае она еще получается очень красивой — с аппетитной золотистой кожицей. Процесс приготовления такой рыбы в домашних условиях очень простой, только требуется время для засолки. Поэтому, если вы хотите сделать соленую скумбрию к определенному дню, засолите ее пораньше. Теперь главное — выбрать удобную посуду для засолки. Если скумбрия не очень крупная, она вполне поместится в литровую банку, вертикально.
Похожие статьи
- Рецепт торта медовика с заварным кремом в домашних условиях пошагово
- Факультет дизайна спбгу - Проекты и схема кладки печей и каминов из кирпича
- Печку для дачи своими руками - Мангал из кирпича своими руками: чертежи и подробное
- Тюнинг фит своими руками - Как прокачать тормоза своими руками или порядок