Маринованные свиные уши по-корейски
Данил Юркевич. Пошаговый рецепт свиных ушей по-корейски. Уксус яблочный 3 ст. Соевый соус 1 ч. Мужская кухня Дмитрий Тверь.
Как приготовить маринованные свиные уши по-корейски: беспроигрышная закуска. Обычно свиные уши привыкли использовать в студне. И на этом фантазия у хозяек заканчивается. Но о таком свином продукте забывать точно не нужно, ведь его можно вкусно запечь, фаршировать и замариновать. Последний вариант, кстати, самый простой — беспроигрышная закуска вам гарантирована.
Сырые уши заливаем кипятком примерно на 30 минут, затем их хорошо вычищаем ножом. Заливаем холодной водой и варим их до готовности примерно один час, в конце варки добавляем гвоздику, душистый перец, лавровый лист и соль. Готовые уши охлаждаем и нарезаем тоненькой соломкой.
