![20 блюд из баклажанов / Рецепты на все случаи жизни – статья из рубрики Блюда из баклажанов](https://img.povar.ru/mobile/3c/6c/78/30/farshirovannie_baklajani_po-armyanski-43577.jpg)
20 крутых рецептов с баклажанами
Биологи утверждают, что баклажан — это ягода, хотя нам все-таки привычнее причислять его к овощам. Впрочем, как ни назови баклажан — это отличный продукт, который можно приготовить множеством разных способов. Мы собрали для тебя лучшие рецепты с баклажанами — с фото и подробным описанием. Перед тем как готовить баклажаны, нужно их купить.
![Сезон баклажанов: 20 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки Простые блюда из баклажана. 9 рецептов за 30 минут](https://i0.wp.com/antennadaily.ru/wp-content/uploads/2019/11/3.Паккери-с-баклажаном-и-страчателлой_Черетто-море-1024x768.jpg?resize=1024,768)
![Блюда из баклажанов, рецепты с фото. Как приготовить баклажаны? Рецепты из баклажанов](https://fetaxa.ru/storage/images/857620db3e0d115fe6d993462d20febb.jpg)
![Простые блюда из баклажана. 9 рецептов за 30 минут | Новости Беларуси|БелТА Сезон баклажанов: 20 рецептов от «Едим Дома»](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/06/Baklazhany-s-syrom-i-chesnokom-v-dukhovke-500-350-500x339.jpg)
![Баклажаны, рецепты с фото: рецептов с баклажанами soyuzcorp.ru 5 классных блюд из баклажанов и секреты их приготовления от шефа Гаяне Бреиовой](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2011/08/sote-iz-baklazhanov.jpg)
![Блюда из баклажанов - рецепты с фото на soyuzcorp.ru ( рецептов баклажанов) Как вкусно приготовить баклажаны: идеи и рецепты на каждый день](https://cdn.iportal.ru/news/2015/social/549f8228811e4dbf0f7445353233b5.png)
![Баклажаны - рецепты вкусных блюд и заготовок на зиму с фото, как приготовить 12 очень вкусных блюд из баклажанов](https://static.wixstatic.com/media/c1b8d3_24be9743e6714924a2a54640845d2e89~mv2.jpg/v1/fill/w_600,h_400,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/люда изи кук рецепты лучшие блюда лучший кулинарный канал завтрак обед ужин выпечка пасха .jpg)
![Рецепты с баклажанами » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео](https://dom-eda.com/uploads/topics/preview/00/00/16/64/43cb317029.jpg)
![Блюда с баклажанами, пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2015/08/shutterstock_153309593_1439468137.jpg)
![Баклажаны (более рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёsoyuzcorp.ru](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2019/08/baklazhany.jpg)
![Блюда из баклажанов – рецептов с фото пошагово. Что приготовить из баклажан на soyuzcorp.ru](https://irecommend.ru/sites/default/files/imagecache/copyright1/user-images/375707/cFsVTinaLcKbdqWzpA1qvw.jpg)
![](https://s0.tchkcdn.com/g-n8R5FyOW6T-2y4Zmwxz5vQ/13/243344/680x0/w/1/d60ba2ef4becb694c9f6678ab590cde0_01_baklazhany_farshirovannyye_shutterstock_130333889.jpg)
![](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2015/08/f9eecd7228_1439469825.jpg)
Категория: Закуски Закуски из овощей. С тех пор, как узнала этот рецепт, у меня всегда есть такая закуска в холодильнике. В сезон баклажан готовлю ее постоянно. Хотела выложить рецепт еще раньше, но все время забываю сфоткать процесс.
- Наступает сезон синеньких, так опытные хозяйки ласково именуют баклажаны. На Кавказе из них готовят множество самых разных блюд и смело сочетают с чем угодно - овощами, сыром, творогом, мясом.
- Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, — не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами. Показать все категории.
- Считается, что баклажаны, благодаря содержащемуся в них калию, благотворно влияют на работу сердца и нормализуют водно-солевой обмен организма.
- Баклажан добавляют во множество блюд, которые готовят в разных частях нашей планеты.
- Блюда из баклажанов в большинстве своем имеют азиатское происхождение. Поэтому их готовят с обилием специй и жгучих приправ.
- Что приготовить из кабачка, рецепты блюд из кабачков, идеи блюд из кабачка, рецепт кабачков-гриль, рецепт запеканки из кабачков, рецепт кабачков в кляре. Баклажаны, как и кабачки — короли среди осенних овощей.
- В любой непонятной ситуации выбирайте рецепты из баклажан.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- На прилавках магазинов и рынков давно появились грунтовые баклажаны, и продлится сезон этого овоща до осени. Самое время готовить вкусные блюда и делать заготовки на зиму.
![Как вкусно приготовить баклажаны](https://kp.ua/img/article/5334/29_news_big-v1619056981.jpg)
![Как правильно жарить баклажаны](https://korshop.ru/upload/iblock/8b0/8b0356bbb571222887c1d594c8110512.jpg)
![Рататуй «Летнее настроение»](https://irecommend.ru/sites/default/files/imagecache/copyright1/user-images/375707/qCw7xAGZQeZyR3Upf5ZTA.jpg)
![Рулеты из баклажанов с сыром](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2018/05/3_1523824726_4c1cb.jpg)
![Рубрикатор рецептов](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2022/09/glavnoe-1-680x270.jpg)
![Лучшие рецепты баклажанов](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/89/522/89522366_3925073_573846.jpg)
![Сезонное меню](https://images.thevoicemag.ru/upload/img_cache/58b/58b52165c04948bbe3adf1e2c5cdca0c_cropped_666x999.jpg)
![почитать еще](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/672/big_671204.jpg)
![В 100 граммах содержится](https://www.djurenko.com/wp-content/uploads/2018/09/baklazhanyi-s-syirom_09.jpg)
![Полезные советы](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2020/09/Zapekanka-iz-baklazhanov-s-syrom_statia_siteWeb.jpg?v=1601035422)
![Как пожарить баклажаны](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/4/big_3911.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://kedem.ru/photo/articles/big/aphoto1440235866.jpg)
![Соусы и дипы из баклажанов](https://www.djurenko.com/wp-content/uploads/2010/08/musakka-patlacan_16.jpg)
![Аджапсандал (овощное рагу по-грузински)](https://www.bulochka.ru/wp-content/uploads/2014/10/yazychki-iz-baklazhanov1.jpg)
Баклажан — удивительный овощ, который легко может заменить грибы и даже мясо. Из него можно приготовить невероятное количество вкусных, сытных и изысканных блюд. Баклажаны жарят, запекают в духовке, тушат и готовят на гриле — вариаций на тему может быть миллион.
![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/0/31/756635893532310.webp)
![](https://samors.ru/wp-content/uploads/2022/05/PP-baklazhany.jpg)
![](https://samors.ru/wp-content/uploads/2022/05/Farshirovannye-baklazhany-s-farshem-v-duhovke.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/440/big_439300.jpg)
![](https://storage.jv.ru/ab/news-picture-abaf99bbb8818953ad78445c6725d7ff_resized.jpg)