Цыпленок табака на сковороде: пошаговый рецепт приготовления
Цыпленок тапака одно из самых известных блюд грузинской кухни, неповторимый вкус сделал это блюдо одним из любимых деликатесов на всей территории уже бывшего Советского Союза. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Блюда грузинской кухни так органично вписались в наше меню, что мы подчас забываем, что их родина Грузинскую кухню можно сравнить с грузинской же песней: она такая же душевная, «многоголосая», она Цыпленок табака — не совсем правильное название этого любимого всеми блюда грузинской кухни.
Опубликовано: 09 октября , Грузинская кухня богата рецептами приготовления курятины. Одно из популярных блюд — цыпленок табака. Поджарить цыпленка, чтобы корочка была хрустящей, а мясо — сочным, поможет проверенная технология. Название блюда происходит от наименования кухонной утвари, в которой готовят цыпленка — чугунной сковороды с тяжелой крышкой под названием «тапа».
Цыплёнок табака, жареный на сковороде - рецепт. Необходимы антипригарная сковорода и крышка, позволяющая расположить на ней гнёт кирпич, кастрюля с водой. Без этого не получится необходимый вкус мяса и хрустящая корочка. Идеально, если есть сковорода с винтовой крышкой. В рецепте представлен вариант цыплёнка жареного на сковороде без запекания в духовке. Хрустящая корочка, сочное мясо и превосходные ароматы гарантируют, что равнодушных к блюду не будет.
