Салаты с черемшой
Весной над рыночными прилавками плывёт пряный чесночный дух — это вездесущие старушки продают черемшу. Черемша, или как её ещё называют — медвежий лук — чрезвычайно полезная трава. Как и всякое дикое растение, черемша содержит множество витаминов, что может стать хорошим подспорьем в борьбе с весенним авитаминозом.
Весной и ранним летом, когда потребность в тонкой нежной зелени возрастает, как никогда, на рынке очень кстати появляется черемша. Тонкая хрупкая зелень с явным, но тихим чесночным ароматом способна сыграть главную роль в очень разных блюдах — от салатов и супов до запеканок и тартов. Главное — поймать ее сезон и на протяжении месяца-двух упражняться с ней то так, то сяк. В этой подборке десять рецептов, очень разных и несложных. Есть оливковое масло, ароматизированное черемшой.
Весеннее витаминное велюте придаст вам сил и бодрости! Весна — сезон черемши. Из нее получается прекрасный пикантный соус песто всего за 5 минут! Из указанного количества ингредиентов получается примерно мл песто. Мне нравятся различные блюда из овощей.
.png)
